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Entrée du jour

Selon arrivage, inspiration de la cuisine!

Plat 15 à 17€

Dessert au choix 6,5€

Foie gras fermier en terrine, Maison

Simple, épuré et délicieux. Une entrée d'amateurs à partager, ou pas!

Oeuf mollet frit,pesto pistache & cochonaille

Tartine de Black Angus fumée, pomme Grany

Tataki de bonite de Méditerranée, sauce teryaki maison, rémoulade de choux de Bruxelles

Pâté en croûte du Chef, insert foie gras

Huitres du Mas Soula, vinaigrette wasabi/citron, kiwi et concombre

Échine de porc fermier, épices et basse température

Truite des Pyrénées snackée, embeurrée de chou pointu, sabayon citron et caprons frits

Demi-Magret de Canard fermier, légumes de saison et frite de polenta

Conchiglioni farcies ricotta/épinard, crème brocoli et jambon cru

Demi magret de Canard fermier

Risotto d’engrain des Maîtres de mon Moulin, St Jacques nacrée émulsion de parmesan

Pièce de boeuf fermier maturé

Toutes les semaines nous sélectionnons avec notre maquignon une bête d'élevage fermier, de race à viande Française. Notre maquignon garde en abattoir nos déhanchés afin de leur donner la maturation nécessaire pour sublimer le goût de nos viandes

Tiramisu café minute

Chou, ganache chocolat blanc Barry, ananas rôti

Banoffee à notre façon

Quelques vins de nos amis

Les softs, et les moins softs