Cartes & Menus

Plat 15 à 17€

Dessert au choix 6,5€

Cecina de black Angus, straciatella, pommes pickles et amandes effilées

Crudo de truite des Pyrénées, huiles essentielles, sesame toasté au wasabi

Foie gras fermier en terrine, Maison

Simple, épuré et délicieux. Une entrée d'amateurs à partager, ou pas!

Échine de porc fermier, épices et basse température

Mi cuit de truite des Pyrénées, marinée en betterave rouge et épices

Magret de Canard fermier

jarret de Porc Tirabutxo confit à la bière et poireaux

Demi magret de Canard fermier

Risotto d’engrain des Maîtres de mon Moulin, St Jacques nacrée émulsion de parmesan

Baba aux rhum, crème montée à la fraise et amandes toastées

Mousse au chocolat, cacao Barry 66%

Faisselle à la compotée de fruit du moment, crumble au beurre salé en toping

Entrée du jour

Selon arrivage, inspiration de la cuisine!

Quelques vins de nos amis

Les softs, et les moins softs